Cosa imparerai
Formati di pasta tradizionali e creativi
Preparare la pasta a mano è un rituale rilassante e gioioso, con infinite possibilità creative che spaziano dalle semplici pieghe geometriche a vere opere d'arte commestibili in stile origami.
In questa masterclass pratica, imparerai le tecniche per preparare ravioli classici e formati di pasta fresca con un tocco moderno; a infondere l'impasto con coloranti botanici naturali; a creare motivi visivi d'effetto e a utilizzare con sicurezza gli strumenti artigianali tradizionali.
Tutti gli ingredienti sono biologici al 100%, vegetariani e non testati sugli animali, con possibilità di richiedere in anticipo varianti senza glutine, senza lattosio o vegane..
Al termine del corso, avrai acquisito le competenze, i segreti e la memoria muscolare necessari per ricreare senza sforzo una pasta fresca straordinaria nella tua cucina!
Lezione di pasta fresca
Scatena la tua creatività nel cuore di Bologna con una masterclass pratica e colorata di preparazione della pasta. Ambientata in un affascinante edificio storico, questa esperienza fonde antiche tradizioni italiane con un design visivo moderno, utilizzando ingredienti 100% naturali e vegetariani.
Ingredienti Vegetariani
Prepara il tuo impasto da zero utilizzando ingredienti biologici di prima qualità, imparando al contempo le autentiche tecniche di lavorazione a mano.
Forme Moderne e Tradizionali
Impara le precise piegature a mano che si celano dietro i classici della pasta all'uovo, tra cui tortellini, cappelletti, garganelli e tagliatelle, e padroneggia oltre 10 altri tipi di pasta in 2 ore.
Colori Naturali e Design
Arricchisci l'impasto biologico con verdure, erbe aromatiche e fiori eduli dai colori vivaci, poi sperimenta con forme geometriche come cuori, piramidi, barchette e bonbon.
Prenota la tua Lezione Privata
Dove
Bologna Centro storico
Via Saragozza zona centro
Bologna, Italia
Quando
Tutti i giorni su prenotazione
Dalle 16:30 alle 18:30
Disponibili altri orari su richiesta
Prezzi per Lezioni Private
Cosa è incluso:
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Tecniche spiegate facilmente passo passo da un'insegnante del luogo
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Come creare l'impasto all'uovo, come utilizzare il mattarello e la macchina per la sfoglia a livello professionale
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Le istruzioni per creare tortellini, tortelloni, cappelletti, caramelle, pasta lorda, garganelli, farfalle, tagliatelle e tanto altro
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L'utilizzo dei colori naturali: barbiabietola, spirulina, patata dolce, pomodoro e tanto altro
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Come creare la tua pasta unica con elementi decorativi come erbe aromatiche e fiori in base alla stagione
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Le ricette esclusive dei ripieni al formaggio di famiglia e quelli vegetariani
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Gli ingredienti biologici, coloranti naturali e strumenti professionali
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Consigli e ricette da portare a casa per preparare la pasta fresca senza fatica nella tua cucina
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Opzioni senza glutine, senza lattosio e vegane, previa richiesta anticipata
1 persona
€100
2 persone
€160
3 persone
€200
Gruppi di 4+
Prezzo su richiesta
*Nota bene: questa è una sessione didattica non cucineremo né consumeremo la pasta sul posto.
Storie ed Esperienze
Ci piace condividere le storie dei nostri ospiti provenienti da tutto il mondo. Ecco esperienze reali e commenti autentici di persone che hanno partecipato ai nostri corsi negli ultimi anni.
"Grazie per questa splendida esperienza. Ho imparato moltissimo sulle tecniche per dare forma alla pasta. Ho comprato la farina per poter sperimentare anche a casa. Un’esperienza davvero meravigliosa! È stato un vero piacere trascorrere del tempo con voi nella vostra splendida casa."
Patricia, Trinidad
Storie ed Esperienze
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"Sara è stata un’insegnante fantastica. Ho imparato tantissimo sulla preparazione della pasta, su come si ottengono i colori naturali e su come utilizzarli nell’impasto. È stato molto interessante anche scoprire la storia della pasta e della sua tradizione nella regione e in Italia."
Wafaa, Germany
Storie ed Esperienze
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"Un’esperienza davvero piacevole e stimolante, grazie anche all’entusiasmo e alla simpatia della nostra host. L’appartamento è molto carino, fresco e accogliente.
Un’esperienza che vale sicuramente il prezzo e che consigliamo senza esitazione."
Agneta, Sweden
Storie ed Esperienze
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"Un’esperienza davvero stimolante e interessante. Ho imparato moltissimo, in un ambiente piacevole, rilassato e divertente. Le insegnanti sono state fantastiche! Probabilmente uno dei momenti più belli del mio soggiorno a Bologna."
Fabio, United States
Storie ed Esperienze
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"Mi sono divertita tantissimo! Sara è un’insegnante bravissima, sempre sorridente e paziente. Ho imparato a preparare diversi tipi di pasta e ho scoperto anche qualche piccolo segreto per cucinare in modo creativo! Il luogo è davvero bellissimo e pieno di fascino. La consiglio assolutamente, al 100%."
Sissi, Italy
Storie ed Esperienze
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"Un corso di pasta fresca da sogno! Ho partecipato al corso di pasta fresca con mia figlia di 8 anni e siamo state entrambe entusiaste! Il corso è super curato, coloratissimo e l’ambiente è davvero carino e accogliente. Anche i bambini si divertono un mondo grazie alle attività pensate per loro. La nostra insegnante è stata fantastica: gentilissima, disponibile e molto preparata. Un’esperienza divertente e di qualità che consiglierei a tutti!"
Francesca, Italy
Storie ed Esperienze
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Storie ed Esperienze
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"Un’esperienza divertente e creativa per imparare a fare la pasta. Non è stato solo interessante e istruttivo, ma anche davvero divertente. L’utilizzo di ingredienti naturali come spinaci e barbabietola per colorare la pasta ha aggiunto un tocco creativo e originale alla preparazione della pasta tradizionale."
Moritz, Italy
Informazioni sull'Insegnante
Ciao! Mi chiamo Sara e adoro creare esperienze uniche per i miei ospiti.
Oltre a insegnare corsi di pasta fresca, sono un'insegnante di yoga, una consulente creativa e una Super Host di Airbnb. Vivo tra Bologna e il mare della Liguria.
Sono cresciuta in una famiglia in cui preparare la pasta con i propri amici e parenti era una festa. Crescendo, ho iniziato ad aggiungere un tocco creativo alle ricette tradizionali, grazie anche alla mia formazione nel campo della moda e del design.
Ho lavorato presso un famoso laboratorio di pasta e biscotti a Bologna, dove ho imparato le tecniche professionali, nella città che è il simbolo della pasta fresca.
Unisciti a me per un corso creativo e impara come produrre in casa i principali tipi di pasta fresca e ripiena.
I Colori della Pasta Fresca
Photo Credit Ramiro Castro Xiques
Tortelloni con Semi di Papavero
Tortellini e Cappelletti
Sopresine Colorate
